大阪の鶴橋駅から徒歩8分の距離に位置する「参鶏湯 人ル(ニル)」は、2018年に閉店した韓国料理専門店「韓味一」の跡地にオープンした、参鶏湯御膳専門店です。コリアタウン北側の大通りにあります。
「参鶏湯 人ル」は、ミシュランガイド大阪と東京で選ばれ続ける「韓国食堂 入ル」の姉妹店で大阪・鶴橋の生野コリアンタウンに202年7月26日に凱旋オープンし、一人でも気軽に参鶏湯を楽しむことができるようになっています。
綺麗な店内で頂く参鶏湯。提供時のパフォーマンスも人気。
かつて「韓味一」で人気だった参鶏湯を、日本人に親しみやすい御膳スタイルで提供しています。この御膳には、自家製のおかず7品と参鶏湯が含まれ、デザートまで付いています。
「参鶏湯 人ル」では、一回の利用時間が60分制限されており、1日に6回の回転を行っています。
- 11:00～12:00
- 12:15～13:15
- 13:30～ 14:30
- 14:45～15:45
- 16:00～17:00
- 17:15～18:15
中央のコンロで一斉に調理し、提供時のパフォーマンスも大人気です。
提供されるメニューは参鶏湯御膳のみで、全ての料理は韓味一の初代店主である朴三淳のレシピを受け継いでいます。キムチやナムル、さらには調味料まで、全てが手作りにこだわられています。
大阪の本町にある「韓味一 朴邸」、京都の烏丸御池にある「韓国食堂 入ル ゴショミナミ」、大阪の福島と東京の恵比寿にある「韓国食堂 入ル」を姉妹店として持っています。
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