『8910 白寿』は、JR鶴橋駅すぐの場所千日前線のラーメン屋さんです。2023/11/1オープン。
牛骨ベースの塩味スープと細ストレート麺を使用したラーメンを提供しています。具材にはホルモン、笹切りネギ、タマネギが使われています。
ホルモンラーメンのチェーン店。鶴橋は10店舗目
このお店は『8910 白寿』の10店舗目となるようです。現在以下の店舗展開がされている人気店です。
大阪:8店舗
- 下新庄 北新地 東心斎橋 千日前 梅田 ヨーロッパ通り なにわの湯 鶴橋
東京:2店舗
- 赤坂、西麻布
特徴的な牛骨から取ったスープのホルモンラーメン
特徴的なのは、牛骨から取ったスープに油分と一味のピリ辛感を加えたことで、ホルモンと牛骨出汁の旨みが絶妙にマッチしたコクのある味わいを実現しています。
熱した石鍋で提供されるため、熱々の状態で楽しむことができます。麺はコシが強く喉越しの良い食感が特徴です。小ぶりながらも6個入ったホルモンは柔らかく、その旨みを存分に味わうことができます。
また、黒胡椒、一味、七味、おろしニンニクなどの調味料を使って、味の変化を楽しむことも可能です。
大阪市内に何店舗もある人気店ですので鶴橋で味わうならぜひ訪れてみてください。
