台湾マダムは、鶴橋の本通り商店街から少し入ったところにある本格的な台湾料理が楽しめるお洒落なお店です。知る人ぞ知る、台湾料理の隠れ家ですね！
韓国料理店が多い鶴橋エリアに位置し、2023年1月11日にオープンした台湾マダムは、元イタリアンシェフのご主人と台湾出身の奥様が運営しています。主なメニューは、薄皮焼き餃子と水餃子です。店内には大きなL型のカウンターがあり、高級感のある内装ながらもリーズナブルな価格帯で料理を楽しむことができます。
看板メニューの一口焼き餃子は、透けるほど薄い手作りの皮が特徴で、パリッとした皮と野菜の甘味が特徴です。また、国産黒豚を使用した餡と手作りのもちもち皮の水餃子も、日本人の好みにアレンジされた一品です。上海風焼きそばも人気があり、香りが抜群です。お昼には予約制で台湾料理のコースも楽しむことができます。
麻婆豆腐またはルーロー飯のランチがお得！
また、台湾マダムでは、毎週金曜日、土曜日、日曜日に限定ランチが提供されています。これはかなりコスパのいいランチで1日限定20食です。
メインの麻婆豆腐またはルーロー飯に小鉢6種がセットになっており、価格はそれぞれ1,300円です。麻婆豆腐ランチにはご飯とスープが含まれており、辛さ、シビレ、旨味のバランスが良い高品質の麻婆豆腐が特徴です。小鉢は手間をかけた繊細な味付けで、主役級の美味しさがあります。内容は定期的に変更されるため、何度来ても新しい味を楽しめます。
ルーロー飯には甘辛く煮込んだ豚肉が使われており、五香粉をかけることで台湾の味をさらに楽しむことができます。また、台湾高山烏龍茶も提供されており、梨山の茶葉を使用したこの茶は、上品な香りとスッキリとした飲み心地が特徴です。
1,300円で提供されるランチは、予約なしでも利用可能ですが、1日限定20食なので事前の予約がおすすめです。台湾マダムは、一度訪れると誰かに教えたくなるような隠れ家台湾料理店です。
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