ホットクは、韓国の屋台で人気のある伝統的なお菓子です。
この菓子は、平たく丸い形をしており、主に黒砂糖やシナモンを中に入れて焼かれます。
生地には、小麦粉もち粉をベースに、餡を包んで薄く焼かれます。外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が特徴で韓国では広く親しまれているお菓子です。
ホットクの起源は中国にあり、「ホーピア」という名前で知られていた時代もありました。元々は具無しの菓子として紀元前から親しまれていたとされていますが、現在では韓国全土で人気のあるファーストフードとして知られています。
ホットクの魅力の一つは、味付けが多様である点です。前述した黒砂糖やシナモンなどの甘いあんだけでなく、チャプチェやチーズなどさまざまな具材が入っているものもあります。
ホットクはそのシンプルながらも多様な味わいと食感で、韓国のみならず世界中の多くの人々に愛されている伝統的なお菓子です。
