ハットグは、韓国のストリートフードの一つで、アメリカンドッグと似ていますが、独自の特徴を持っています。ハットグは、ソーセージやチーズなどを韓国風の衣で包んで揚げたものです。
衣には、小麦粉のほかにも、米粉やトウモロコシ粉が使われることもあります。ハットグは、外はカリカリで中はジューシーな食感が特徴です。
ハットグの起源については、アメリカのホットドッグが韓国に伝わり、韓国独自のアレンジが加えられて発展したと言われています。韓国では、1990年代に人気が高まり、その後、多様なバリエーションが生まれました。例えば、チーズやキムチを加えるなど、様々な味の変化が楽しめるようになりました。
コリアタウン・鶴橋ではお馴染みのハットグ
日本でも、韓国料理のブームに伴い、ハットグは注目されるようになりました。日本におけるハットグは、韓国のものとは少し異なる場合もありますが、基本的には韓国のハットグをモデルにしています。日本国内の韓国料理店やフードフェスティバルなどで見かけることが多く、若い世代を中心に人気を集めています。
ハットグの魅力は、そのシンプルさと、食べ歩きに適した便利さ、さらにはアレンジの自由度の高さにあります。韓国や日本のストリートフードとして、これからも多くの人々に愛され続けるでしょう。
